Продукт из воздушной кукурузы

article (10) С недавних пор постоянным атрибутом не только западных, но и наших кинотеатров стал якобы полезный попкорн. Однако большинство из нас, следуя этой модной тенденции, есть попкорн во время просмотра фильмов, пользы в нем никакой не видят. Так ли это на самом деле или все – таки попкорн полезен для здоровья человека, рассмотрим в этой статье.

Проведенными раскопками доказано, что более 4000 лет назад главным продуктом рациона питания коренных жителей Америки были взорванные кукурузные зерна или попкорн. Кроме того, стало известно, что попкорн в те времена не только употребляли в пищу, но использовали в качестве украшения и религиозного предмета.

Индейцы испокон веков готовят попкорн на открытом огне и без добавления сахара и масла, поэтому его полезные свойства были намного выше современного продукта, продаваемого в том числе, и в кинотеатрах. Ведь чаще всего сегодня попкорн готовят с добавлением большого количества растительного масла, сахара и соли.

Исторический факт. Впервые продавать попкорн в кинотеатрах стали предприимчивые американцы в уже далеком 1912 году.

Польза продукта питания

Настоящий и полезный попкорн готовят из цельного зерна кукурузы, богатого грубыми волокнами, которые поддерживают стабильный уровень глюкозы в крови.

Также в составе попкорна содержится значительное количество фолиевой кислоты, она улучшает процесс кроветворения в организме.

Есть в попкорне и такой микроэлемент как золото, помогающего развиваться нашему головному мозгу.

Благодаря наличию в составе попкорна клетчатки, его употребление значительно уменьшает риск образования некоторых видов онкологии.

Кроме того, грубые волокна воздушной кукурузы положительным образом сказываются на работе пищеварительной системы и даже помогают избавиться от лишнего веса.

И наконец, в полезном попкорне содержится большое количество антиоксидантов, особенно много их в виде полифенолов, которые защищают наши клетки и от разрушения.

Все эти полезные свойства в комплексе противостоят развитию диабета, сердечных заболеваний, онкологических опухолей и других недугов.

Эта статья – не истина во всех инстанциях и не реклама, а лишь попытка ответить на вопрос – чем полезен этот продукт питания.

Правильный выбор

Сегодня попкорн, продаваемый в супермаркетах и кинотеатрах, упаковывается в различные упаковки, от пластиковых ведерок и до красочных пластмассовых игрушек, заполненных попкорном. Однако, самыми безвредными и безопасными для здоровья остаются обычные бумажные пакеты.

Для улучшения вкусовых свойств и придания привлекательного вида, современные производители обильно добавляют в продаваемый попкорн искусственные добавки, красители, соль и сахар, однако полезности данному продукту они не придают.

Следует всегда помнить, что полезным попкорн будет только при условии, если он приготовлен с небольшим количеством масла, сахара, соли и в составе которого нет искусственных добавок и красителей.

Как приготовить

Чтобы быть уверенным в качестве продукта, полезный попкорн можно приготовить самому и в домашних условиях. Лучше если покупаемые зерна кукурузы, предназначенные для самостоятельного приготовления попкорна, продавались в бумажных пакетах, так как пакеты из полихлорвинила способны выделять ядовитые вещества.

Условия и сроки хранения

Приготовленный полезный попкорн лучше хранить в темном месте, так как при попадании на продукт прямых солнечных лучей масло, которое содержится в зернах кукурузы, начнет прогоркать.

Рецепт в тему – салат из попкорна

Для приготовления салата понадобится креветки, помидоры черри, свежий огурец, перец чили, зелень в виде укропа, обезжиренный йогурт, лимонный сок и, конечно же, сам попкорн.

Все ингредиенты нарезать, перемешать с обезжиренным йогуртом и взбрызнуть лимонным соком по вкусу.

Салат готов, приятного аппетита.

Современные жители Америки предпочитают подсоленный попкорн, а вот европейцам по вкусу больше подходит подсахаренная воздушная кукуруза, а какой попкорн любите вы, пишите в комментариях к статье.

Из этой статьи вы узнали, какими свойствами обладает полезный попкорн, а вот включать его в свой рацион или нет, каждый решает сам.